0 comment
21 يونيو 2015
أهم المشروبات المشهورة في شهر رمضان هي : عرقسوس، تمر هندي،
خروب، سوبيا، خُشاف، قمر الدين، كركديه“.
قمر الدين ( المشمش )
هو عبارة عن ثمار المشمش المجففة، ويرجع سبب تجفيف المشمش
لقصر موسمه, ومن المعروف أن المشمش غني بالفيتامينات مثل فيتامين “أ, ب, ج”، كذلك فهو
غني بـ”الحديد”. المشمش المجفف يحتوي علي ضعف كمية فيتامين “أ”, أما عن “الحديد” الموجود
في المشمش الطازج، فهو مفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وزيادة مناعة الجسم ويمنح
الجسم حيوية ونشاط.
فوائده
:
1- يعتبر مبرد ومنعش من العطش والحميات يفيد في تنظيم عمل
الامعاء
2- يقوي شراب قمر
الدين الاعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية ويحمي من التجاعيد .
3- يزيد من مناعة الجسم ويحمي القلب والأوعية الدموية من
الأمراض نظرا لإحتواءه على فيتامين C ، كما يحمي من أمراض السرطان
نظار لإحتواءه على البيتا كاروتين ويرطب وينظف الامعاء .
4- يهدئ الاعصاب,
كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال ، يفيد المسنين والشباب .
5- منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف ، وبسبب إحتواءه
على نسبة عالية من الألياف، فإنه يساعدك على الشعور بالشبع .
6- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
7- إحتوائه على فيتامين (أ) يمكن أن يعزز الرؤية الصحية ويقلل
من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
طريقة
تحضيره:
ينقع في الماء لمدة يوم، ثم يقلب جيداً حتي يذوب، ويصفي ويحلي
بالسكر حسب الرغبة ويقدم بارد.
التمر أو منقوع التمر في الماء
أو اللبن:
عند الإفطار ينبغي أن نرفق بمعدتنا، فهي لا تعمل منذ عدة
ساعات، لذلك فهي تحتاج أن نبدأ بشيء سهل الهضم، وفي الوقت نفسه يكون الجسم بحاجة إلي
مصدر سكري سريع، للقضاء علي إرهاق الصيام والإحساس بالجوع، وأيضا بحاجة إلي الماء،
فيأتي التمر الذي يقوم بكل ذلك، فهو يحتوي علي سكريات إحادية وثنائية، وهذه السكريات
سهلة وسريعة الامتصاص، ويحتوي التمر أيضاً علي نسبة من الماء، ونسبة من البروتين والألياف,
ويمكن أن تتناولي منقوع التمر في الماء أو اللبن -مشروب شهير علي سفرة رمضان- فهو يمد
الجسم بنسبة أكثر من الماء، الذي يحتاجه الجسم في هذا الجو الحار، ولا تحتاجين لشرب
المزيد من الماء عند الإفطار.
الكركديه :
هو من أفضل المشروبات المستخدمة في شهر رمضان الكريم والذي
يحتوى على فوائد عديدة
1-يقوى ضربات القلب.
2- يقتل الميكروبات
مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا.
3- مرطب ومنشط للهضم.
4- يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات.
5- مدر للبول و ملين خفيف و مخفض لإرتفاع ضغط الدم
6- مضاد للأسقربوط
.
7- زيادة الخلايا
الليمفاوية و كرات الدم البيضاء.
محاذير تناوله:
لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض ، كما لا ينصح
بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر
الكلى. لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج إرتفاع
ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء.
الخشاف:
هو أيضا من الأشياء المميزة لشهر رمضان، ويتكون من “المشمش
المجفف, القراصيا, التين المجفف, الزبيب وجوز الهند”، ويمكن أن تضيفي مكونات أخري حسب
الرغبة، وهو مفيد جداً، حيث أن كلاً من هذه المكونات تحوي فوائد متعددة:
1- المشمش المجفف كما ذكرنا في قمر الدين.
2- القراصيا غنية بمضادات الأكسدة، لذلك فهي تساعد الجسم
علي التخلص من السموم، أيضاً مفيدة في حالات الإمساك.
3- التين المجفف، وهو يحتوي علي نسبة عالية من السكريات،
وغني بحمض “الفوليك” و”الحديد” والعديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك فهو مفيد للحوامل
ولحالات الإمساك وعلاج البرد.
4- الزبيب يحتوي علي نسبة عالية من السكريات، ويحتوي علي
مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك فهو يساعد علي التخلص من سموم
الجسم ويساعد في علاج الضغط.
العرقسوس:
عرف الإنسان فوائد مشروب العرقسوس منذ القدم فقد كان الأطباء
المصريون القدماء يخلطونه بالأدوية المرة لإخفاء طعم مرارتها وكانوا يعالجون به أمراض
الكبد و الأمعاء، كما عرفت جذور نبتة العرقسوس منذ أكثر من أربعة آلاف سنة عند البابليين
كعنصر مقوي للجسم و مناعته, وكان الطبيب اليوناني الشهير آنذاك ثيوكريتوس يعالج به
السعال الجاف والربو والعطش الشديد، ويعد مشروب العرقسوس من أفضل المشروبات في رمضان.
فقد عُرف بائع العرقسوس في الشارع المصري بشكله الفلكلوري
اللطيف، ويتزايد تواجد بائعي العرقسوس خصوصاً في وقت الإفطار في الشوارع في رمضان، خاصة في المناطق الشعبية، ويحتوي العرقسوس
علي “البوتاسيوم” و”الكالسيوم” و”الماغنيسيوم”، وكثيراً من العناصر المفيدة، ويستخدم
في علاج أمراض الصدر والكحة, وأيضاً يستخدم في علاج عسر الهضم وآلام المعدة وأمراض
الجهاز الهضمي بشكل عام، وبعض مشاكل الكبد, ويعمل علي تقوية جهاز المناعة, وقد يستخدم
كمضاد حيوي طبيعي.
-يحذر من شربه لأصحاب الضغط المرتفع وأيضا لمن يعانون من
أمراض القلب .
طريقة
تحضيره:
مقدار عرقسوس ونضع عليه ملعقة بيكربونات الصوديوم -“بيكربوناتو”-
ونتركه يخمر، ثم نضع العرقسوس في شاشة بيضاء نظيفة ونضعه في الماء البارد مع عصره ويقدم
بارد. ملحوظة: لا ينصح بالأكثار منه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أو مشاكل بالكلي
والقلب.
التمر هندي:
من المشروبات التي نشربها كثيراً في رمضان، ويحتوي علي كثير
من العناصر المفيدة مثل “البوتاسيوم، وسكر العنب، وبكتين، وألياف”، ونسبة كبيرة من
الأحماض، ومنها حمض “الماليك”.
فوائده
1- يروي العطش ويبرد الجسم، حيث يستخدم كخافض للحرارة، وفي
الوقت نفسه يقلل من الصداع.
2- يساعد علي عملية الهضم، ومنشط للكبد، ومهدئ للأعصاب، ويستخدم
أيضاً لعلاج الكحة والتهاب الحلق ، ويعمل على تعزيز صحة القلب .
3- يستخدم عصير التمر
الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد في حالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.
4- مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية
التي تفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.
5- يستخدم في حالات
ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان .
6- التمضمض بشراب التمر الهندي الذي لم يضاف إليه أي مادةٍ
أخرى ، يساعد في علاج بثور الفم والتهاب اللثة، وذلك بإستخدامه مراتٍ عدة في اليوم
حتى يتم الشفاء.
7- في الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج
البرد ولنقص الشهية.
8- كما أنه لا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل
والأطفال.
طريقة
تحضيره :
نغسل التمر الهندي ونقطعه قطع صغيرة، ونضع عليه ماء ونضعه
علي النار حتي يغلي، ويصفي في قطعة من الشاش، ويضاف عليه الماء والسكر حسب الرغبة ويقدم
بارد , ويمكن تحضيره عن طريق النقع بدلاً من الغلي.
الخروب
يعد عصير الخروب ( الخرنوب ) من احد أهم العصائر التي يتم
تناولها في شهر رمضان، ولهذا العصير اللذيذ والمنعش عدد كبير من الفوائد من أهمها:
1- يعمل الخروب على رفع كفاءة جهاز المناعة .
2- يعالج الحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي على الجراثيم
فهو مضاد حيوي ممتاز ومضاد للطفيليات.
3- الخروب يحتوي على مادة صمغية تعالج قرحة المعدة والأمعاء
عن طريق تغطيتها بهذه المادة الصمغية التي تشكل طبقة عازلة تعمل على التئامها ولما
فيه من خصائص قاتل للبكتريا والطفيليات.
4- يعمل الخروب على تخفيف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية
و من الممكن الاستفادة منه كشراب كما يمكن الاستفادة من دبسه حيث أنه أيضا يقاوم عوامل
التحسس ويستطيع الأطفال الأستفادة منه في هذا الجانب بأمان ودون أثار جانبية .
5- الخروب مدر للبول بشكل جيد و يخلص الجسم من الماء الزائد
ويستطيع المرضى الذين يعانون من الاستسقاء الاستفادة منه لهذه الخاصية.
6- يساعد الخروب المرأة المرضع في إدرار الحليب ونظرا لتركيبته
الكيماوي وما يحتويه من فيتامينات ومعادن فهو يعطي الحليب قيمة غذائية إضافية للرضيع.
7- يقلل حالات القيء نظرا للخاصية القلوية الموجودة فيه
.
8- تنصح الأمهات في حال حدوث إسهال للأطفال إلى استخدام الخروب
عن طريق إضافة ملعقة من مسحوق الخروب إلى حليب الأطفال .
9- الخروب مفيد لحالات الإسهال والإمساك، حيث ينشط حركة الأمعاء.
10- يخفض الخروب من نسبة السكري في الدم وخفض نسبة الكولسترول
وهذا يعطيه ميزة أضافية لمرض السكري والقلب حيث أنه كذلك ينشط الدورة الدموية .
11- الخروب غني بالمعادن المهمة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم
والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس والنيكل والمغنيسيوم كما يحتوي على فيتامين د
.
12- الخروب مفيد
للجهاز العصبي بسبب احتوائه على فيتامينات أ وب1 وب2 وب3 .
السوبيا:
نقصد “السوبيا المصرية”، لأنها تختلف عن السوبيا في البلاد
العربية التي تحضر بمنقوع الشعير، السوبيا
تعرف بقيمتها الغذائية الكبيرة وهي من المشروبات المشهورة جدا في رمضان .
فوائدها
1- مبردة ومنعشة وتروي العطش .
2- مفيدة في علاج حصوات المرارة ومفيدة للكلى .
طريقة
تحضيرها:
نضع نصف لتر لبن في الخلاط، ونضيف عليه ربع لتر لبن جوز هند،
وتحلي بالعسل الأبيض أو بالسكر حسب الرغبة، وتضرب في الخلاط وتقدم باردة.
(المصدر)
0 comment17 يونيو 2015
0 comment22 مايو 2015
كيف تحضرين لحم الضأن؟
وعادةً، يتم استخدام
لحم الساقين أو الكتفين لإعداد الضأن المقطّع. تجدر الإشارة الى أن لحم الكتفين أدسم
من لحم الساقين. إن قمتِ بقلي اللحم، فستعزّزين نكهته، ولكن لا تفرطي في إكسابه اللون
الاحمر وإلا تسبّبتِ بجفافه. إذا قليتِ اللحم، فلا بدّ من أن يكون الزيت ساخنًا. أضيفي
اللحم ودعيه يسمرّ قبل قلبه الى الجهة الاخرى.
المقادير :
زيت دوار الشمس: ملعقتان كبيرتان
لحم الضأن: 750 غرام (المقطّع)
البصل: 2 حبة (مقشّرتان ومقطعتان)
دقيق: ملعقة كبيرة
مرق الضأن: 1 مكعب
صلصة رسيستيرشاير: ملعقة كبيرة
ملح: رشّة
فلفل أسود: رشّة
إكليل الجبل: بضع أوراق (الطازجة)
ورق غار: 2 ورقة
البطاطس: 2 حبة (مقطّعة)
الزبدة: 15 غم (المذوّبة)
طريقة التحضير
1. سخّني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
2. سخّني نصف كمية الزيت في قدرٍ مضاد للحريق أو مقلاة قلي،
وأَضيفي نصف كمية لحم الضأن.
3. إطهيها على نار عالية، وقلّبيها بين الحين والآخر حتى
تحمرّ.
4. أزيلي اللحم من المقلاة.
5. أضيفي ما تبقى من كمية الزيت وإقلي لحم الضأن حتى يحمرّ،
وأزيليه من المقلاة.
6. أضيفي البصل الى المقلاة واطهيه على نار متوسطة لمدة
5 أو 7 دقائق، أو حتى يصبح طرياً.
7. أعيدي لحم الضأن الى المقلاة، ورشّي الدقيق على البصل،
ثم حرّكي الخليط جيداً.
8. إسكبي على مهل 450 مل من المياه، وحرّكي جيداً للحصول
على يخنة سلسة.
9. إعملي على تفتيت مكعّب المرقة ثم أضيفيه الى اليخنة قبل
أن تسكبي فوقها صلصة "ورسيسترشاير".
10. تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
11. إن كنتِ تستعملين مقلاة، فاسكبي المزيج في قدر عميقة.
أضيفي أوراق إكليل الجبل وأوراق الغار.
12. رتّبي شرائح البطاطس فوق الطبق، على أن ترتكز على سابقتها
في شكل دائري، ابتداءً من الطرف الخارجي وصولاً الى نصف القدر.
13. بواسطة فرشاة خاصة بالطبخ، ضعي الزبدة المذوّبة على البطاطس
وتبّليها بالملح والفلفل.
14. غطّي القدر بإحكام بواسطة غطاء أو رقاقة معدنية، ثم ضعي
القدر على صينية خبز، وضعي الصينية في وسط الفرن لمدة ساعة.
15. أزيلي الغطاء أو الرقاقة المعدنية، واطهي القدر الساخن
لمدة 40 أو 50 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح لون البطاطس ذهبياً، وتقدر سكين مروّسة عند
الطرف اختراقها.
16. أزيلي القدر من الفرن وقدّميه مع الخضر.
0 comment
وصفة كيكة الشوكولاتة الباردة
المقادير :
الزبدة: ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
سكر: كوب
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: نصف كوب
بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
طحين: ثلاث أرباع الكوب
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
كريما سائلة: كوب (التغليفة)
الشوكولاتة: كوب (نصف محلاة مفرومة، التغليفة)
سكر البودرة: نصف كوب (التغليفة)
بودرة الكاكاو: تلت كوب (التغليفة)
طريقة التحضير
1. ضعي المكونات
الجافة: الطحين، البيكنغ باودر و الملح والكاكاو البودرة في وعاء واخلطيهم معاً.
2. اخفقي السكر والزبدة معاً حتى يصبح كريمي القوام وهش ثم
أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق.
3. أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض
وحركي المزيج.
4. أضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي
باقي كمية الخليط الجاف وحركي.
5. جهزي صينية مدهونة بالزيت ورشة الطحين واسكبي خليط الكيك
فيها وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركيها تبرد.
6. لتحضير تغليفة الكيكة: سخني الكريما السائلة ثم أضيفي
الشوكولاتة المفرومة واتركيه على النار مع التحريك حتى تذوب وتمتزج.
7. أضيفي السكر الناعم والكاكاو البودرة وحركي جيداً حتى
يصبح المزيج ناعم وكريمي.
8. ضعي الخليط في
الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم ادهني وجه الكيكة بعد أن تبرد ثم أعيدي الكيكة إلى
الثلاجة حتى تبرد تماماً وقدميها باردة.
0 comment
تكثر الجلسات في فصل الصيف، وتتنوع المناسبات... ولا أجمل
من جلسة ما بعض الظهر مع أقرب صديقاتك حول فنجان من الشاي و قطعة من كيك الفواكة الشهي
نقدم إليكِ 4 وصفات لكيكات متنوعة بالفواكة المختلفة
1
كيك التفاح بالكاراميل
المقادير :
البيض: 4 حبات
دقيق: كوب
سكر: كوبان
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
التفاح: 3 حبات
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق و كوب من السكر و الفانيليا و البيكنج باودر
و البيض في إناء عمبق و اخلطيهم بالخفاقة الكهربائية حتى يتمتزج الخليط ويصبح كريمي
2- قشري التقاح و قطعيه على شكل حلقات ثم ضعية في إناء به
ماء و ليمون كي لا يتغير لونه
3- إحضري القالب أو الصينية التي ستقومي بخبز الكيكة بها
و ضعي بها كوب من السكر و قلبية حتى يتغير لونه للبني الغامق ثم أضيفي الزبدة و أضيفي
كوب صغير من الماء المغلي
4- قلبي خليط الكراميل معاً جيداً ثم ضعي التفاح بشكل
متناسق فوق خليط الكراميل و أطفئي النار
5- أضيفي خليط الكيك إلى خليط الكراميل و التفاح
6- أدخلي الكيكة الفرن لمدة 25 دقيقية على درجة حرارة توسطة
7- قومي بقلب الكيكة في طبق التقديم بحرص
2
كيك اللوز بالكرز الشهية لأجمل الجلسات
المقادير :
الزبدة: كوب ((2 أصبع كل أصبع 100غم))
الماء: كوب
طحين: كوبان
سكر: كوبان
كربونات الصودا: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: نصف كوب
البيض: 2 حبة
خلاصة اللوز: ملعقة صغيرة ونصف
كرز: نصف كوب (طازج أو معلب مفروم ناعم)
الزبدة: اصبح (100 غم للتغليفة)
حليب: ربع كوب (للتغليفة)
سكر البودرة: كوبان (للتغليفة)
خلاصة اللوز: ملعقة صغيرة (للتغليفة)
كرز: ربع كوب (مفروم ناعم للتغليفة)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (للتغليفة)
طريقة التحضير
1- سخني الزبدة والماء على النار لدرجة الغليان ثم ارفعيه
عن النار وأضيفي الطحين والسكر واخفقي جيدا
2- أضيفي كربونات الصودا وخلاصة اللوز واللبن الزبادي وحركي
3- أضيفي البيض مع الخفق
4- أضيفي الكرز المفروم واخلطي المزيج جيدا ثم صبيه بصينية
مربعة مرشوشة طحين وزيت واخبزيها بفرن محمى لمدة 20 – 25 دقيقة ثم اتركيها تبرد تماما
5- لتحضير التغليفة: اخلطي الزبدة والحليب على النار حتى
يغلي وارفعيه عن النار
6- أضيفي السكر البودرة وخلاصة اللوز والكرز المفروم والملح
واخلطي المزيج جيدا حتى يصبح ناعما
7- وزعي التغليفة على الكيك و زينيها بشرائح اللوز
3
كيكة الأناناس المقلوبة والمزيّنة بالكرز
المقادير :
الزبدة: كوب ونصف
السكر الناعم: كوب ونصف
دقيق: كوبان
بايكينغ باودر: ملعقتان صغيرتان
الفانيليا: ملعقة صغيرة
عصير الأناناس: 3 ملاعق كبيرة
البيض: 3 حبات
العسل: 4 ملاعق كبيرة
أناناس: علبة (شرائح)
كرز: 6 حبات (مقسمة إلى أنصاف)
طريقة التحضير
1- امسحي بالزبدة قاعدة قالب الكيك واقطعي دائرة من ورق الزبدة بحيث تتناسب مع مساحة قاعدة القالب وادهنيها بقليل
من الزبدة، سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية
2- بالخفاقة الكهربائية اخفقي الزبدة مع السكر والدقيق و
البايكنج باودر والبيض والفانيلا وعصير الأناناس في إناء واسع لمدة دقيقتين حتى يصبح
الخليط سميكاً كالكريمة
3- سخني العسل قليلاً في مقلاة وصبيه في قاعدة الكيك
4- رتبي شرائح الأناناس فوق العسل في القالب وضعي أنصاف حبوب
الكرز في وسط شريحة الأناناس ثم صبي خليط الكيك فوقها واستعملي السكين لجعل السطح ناعماً
5- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40 - 45 دقيقة إلى أن يصفر
السطح العلوي
6- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة عشر دقائق (مع عدم زيادة
هذه الفترة حتى لا تلتصق حبات الأناناس في القالب)
7- مرري السكين حول أطراف القالب لسهولة قلب الكيكة في صحن
التقديم
4
كيكة المشمش باللوز
المقادير :
الزبدة: 100 غراماً (بحرارة الغرفة)
سكر: 30 غراماً
صفار البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
بياض البيض: 2 حبة
سكر: 60 غراماً
طحين: 80 غراماً (طحين كيك)
لوز: 40 غراماً (مطحون ناعم)
مشمش: علبة (انصاف (نحتاج الى 9 انصاف مصفاة من الماء))
لوز: شرائح
طريقة التحضير
1- ندهن صينية مربعة صغيرة ونرشها بالطحين (8 * 8 انش)
2- نخفق الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام
3- نضيف الصفار ونخفق ونضيف الفانيلا ليصبح القوام متجانس
وكريمي
4- ننخل الطحين ونضيف الـ 40 غم لوز ونحرك بملعقة مطاطية
من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة
5- في صحن آخر نخفق بياض البيض والسكر ليصبح بقوام سميك نسبيا
(soft peak) يعني قريب من قوام الكريما وغير جامد تماماً
6- نضيف البياض للعجينة على مرحلتين ونحرك بنفس الطريقة ليختفي
البياض ونحصل على عجينة خفيفة
7- نضع 1/2 الكمية بقاع الصينية (لن تكون كبيرة)
8- نرتب أنصاف المشمش بصفوف 3 صفوف بالطول والعرض
9- نضيف 30 غم اللوز المطحون على بقية العجينة ونضعها في
كيس ونقص طرفه
10- نعمل بالعجينة حواف حول المشمش مثل المربعات (كإطار حول
كل حبة مشمش) ونضع أيضا على حواف الصينية
11- نرش شرائح اللوز على الحواف العالية من العجينة (التي
شكلناها بالكيس)
12- نخبزها على 175 من 20- 25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك
13- نتركها لتبرد وتقدم
(مطبخ سيدتي)
